Pemenang Top Chef Masters sekaligus chef terkenal dan sukses di India dan New York, Floyd Cardoz meninggal dunia akibat komplikasi dari virus corona.
Floyd Cardoz telah melakukan perjalanan dari Mumbai ke New York melalui Frankfurt, Jerman, pada 8 Maret. Dia dirawat seminggu yang lalu ke Mountainside Medical Center di Montclair, New Jersey, dengan demam dan kemudian dinyatakan positif Covid-19.
Cardoz merupakan seorang koki yang memiliki komitmen untuk meningkatkan industri makanan di kota asalnya, Mumbai. Ia pun memutuskan untuk pindah ke Swiss, di mana dia mengasah keterampilannya untuk menguasai masakan Prancis, Italia, dan India sebelum pindah ke Kota New York.
Padma Lakshmi, pembawa acara seri kompetisi memasak “Top Chef,” memuji keberhasilan Tabla dan memberikan belasungkawa kepada orang-orang yang dicintai Cardoz, termasuk istri dan mitra bisnisnya, Barkha.
Pada tahun 2011, Cardoz berkompetisi dan memenangkan Season 3 dari “Top Chef Masters.” Dia menggunakan uang sebesar $110.000 yang ia dapatkan dari kemenangannya untuk mendukung Dana Penelitian Kanker Ilmuwan Muda di Fakultas Kedokteran Mount Sinai, New York.
Selain Tabla, Cardoz dan Meyer bermitra pada tahun 2012 di North End Grill. Selain karyanya dengan Meyer, Cardoz bermitra dengan Sameer Seth dan Yash Bhanage di Hunger Inc. Hospitality dimulai pada 2015.
Cardoz juga telah menjadi nominasi James Beard Award sebanyak empat kali. Dia juga merupakan penulis dari dua buku masak, “Once Spice, Two Spice” dan “Flavorwalla.” Pada tahun 2008, ia meluncurkan sederet makanan pembuka siap masak dan bekerja sama dengan toko online Fresh Direct.